- 1 e 1/2 xícara de farinha
- 1/4 colher de açúcar
- 1 e 1/4 xícara de água morna
- 1 colher de fermento para pão (seco)
- 1 pitada de sal
Mistura tudo, deixa crescer aproximadamente 1 hora.
Enquanto isso, preparar a calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 limão (metade em rodelas, metade espremido) - sugestão é colocar um pouquinho de água de rosas também
Mistura açúcar com água e mexe até ferver. Quando ferver, jogar metade do limão espremido e as rodelas na calda. Deixar engrossar mais. Desligar e colocar na geladeira para resfriar.
Quando a massa aumentar e a calda estiver fria, encha uma panela com óleo bem quente, faça bolinhas com a colher e jogue a massa para fritar (elas crescem muito, faça bolas pequenas). Tire do óleo, jogue no papel toalha e em seguida (ainda quente) na calda. Deixe alguns minutos na calda e retire. O segredo é jogar o bolinho quente na calda fria, ele se enche de calda e fica delicioso!